Simon Lévelt begon in 1826 als kleine winkel in de Amsterdamse haven en is sindsdien specialist in koffie en thee. Het merk selecteert, melangeert en brandt veel verschillende bonen, met veel aandacht voor biologische producten en uitgesproken herkomsten. Het is een premium speciaalzaakmerk en daardoor doorgaans duurder dan gangbare supermarktkoffie.
